8. Продукція виробництва мінеральних вод у зовнішній та внутрішній торгівлі

В Україні налічується 84 родовища мінеральних вод. Загальний обєм відомих запасів мінеральної води в країні складає 2,4 млн. куб. км. Рівень експлуатації підземних морів не перевищує 2,5%. Cпоживання і відповідно виробництво мінеральних вод в Україні зростає з року в рік. Ринок мінеральних вод динамічно розвивається. Про це свідчить факт приросту споживання на 20-25% в рік.

Це пояснюється наступними факторами:

· Зростання культури споживання мінеральної води;

· Погіршення екологічної ситуації;

· Невпинний, хоч і не дуже відчутний, ріст доходів населення;

· Посилена реклама - телевізійний ефір багатий на рекламу національних "водних” брендів;

· Регіональні виробники мінеральної води нарощують потужності і виходять на загальнонаціональний рівень.

За оцінками спеціалістів ринок упакованої води - найбільш швидкоростучий ринок напоїв в Україні. Мається на увазі добута, очищена, спеціально підготовлена і розлита в тару мінеральна вода. Однією з найбільших проблем основних виробників, яка стримує ріст ринку мінеральної води є фальсифікація відомих національних брендів фірмами-одноденками, які розливають воду низької якості без дотримання відповідних технологічних умов виготовлення, відверто демпінгують і підривають довіру покупців до продукції. Ця ситуація вимагає відповідного втручання з боку держави.

Наприклад, в Польщі діяло близько 400 - 500 підприємств по виробництву мінеральної води, після перевірки на дотримання технологічних вимог по розливу мінеральної води залишилось 25 - 30 підприємств, які випускають якісну, не шкідливу для здоровя продукцію.

Обєми виробництва мінеральної води представлені в наступній таблиці.

Ринок мінеральної води на Україні.

Більша частина продаж приходилась на міста з великою кількістю населення: Київ, Харків, Одеса, Львів, Дніпроперовськ. На долю цих міст припадає біля 40% споживання мінеральної води в Україні, а закарпатські виробники, за даними досліджень, представлені на ринку України в загальному у кількості 7-10 % від загальної кількості продаж мінеральної води.

За 2010 рік виробництво мінеральної води в Україні зросло на 25,5%, 81,17 млн. дал. Причому виробництво лікувальної води залишилось практично на рівні 2009 року і склало 0,285 млн. дал. Якщо в 2009 році випуск лікувально-столових і столових вод був приблизно однаковим (25,302 млн. дал. і 26,812 млн. дал., відповідно), то в минулому році виробництво столової води збільшилося до 36,363 млн. дал., а лікувально-столової - лише до 30,348 млн. дал. Ріст сегмента столової води пояснюється активною рекламою виробників і, як наслідок, зростаючою споживчою культурою харчування. Виробники впевнені, що споживання столової води в Україні буде і надалі зростати.

Для прогнозної величини ринку мінеральної води в Україні візьмемо дані про споживання мінеральної води в країнах Європи з розрахунку споживання води на одиницю населення в рік: Італія - 140 л., Франція - 112 л., Німеччина - 100 л.

Поки що середньостатистичний українець в рік випиває 13-15 л. мінеральної води.

Інвестиційна привабливість українського ринку мінеральної води до цього часу була очевидною в основному для внутрішніх інвесторів. Із 81,17 млн. дал. виготовленої 2010 року мінеральної води, підприємства з іноземними інвестиціями додали і розлили 11,864 млн. дал.

З ростом ринку мінеральної води на Україні, з ростом культури споживання мінеральної води (на сьогодні більшість покупців хоче знати, що вони пють, і хто випустив цю воду) можна очікувати суттєві інвестиції у покращення технологічного процесу та закупку сучасного обладнання, розкрутки брендів та притоку іноземного капіталу у сферу виробництва мінеральної води.

Також оператори ринку констатують ріст сектора негазованої мінеральної води.

Практично всі великі виробники включають в асортимент негазовану воду, хоч випуск такого продукту веде за собою додаткові технологічні труднощі і, зрозуміло, матеріальні затрати.

За даними ВАТ "Моршинський завод мінеральних вод "Оскар”, за 4 місяці 2011 року в Україні співвідношення продаж столової газованої і негазованої води складало 91% і 9% відповідно; за аналогічний період 2002 року - 92,4% (газована вода) і 7,6% (негазована).

Огляд сегментації ринку по виробниках.

За результатами роботи останніх двох років сформувалися лідери - найбільші виробники на українському ринку мінеральної води, серед яких слід відмітити:

· "Кока-кола Бевериджиз Україна" (м. Київ),

· ТОВ "Корпорація "Українські мінеральні води” (виробництво в м. Одеса і м. Свалява Закарпатської області),

· АТ "Миргородський завод мінеральних вод" (Полтавська область),

· ВАТ "Моршинський завод мінеральних вод "Оскар" (Львівська область),

· ЗАТ "Оболонь" (м. Київ),

· СП "Росинка" (м. Києв),

· ВАТ "Харківський пивзавод "Рогань”.

· (Підприємства названі в алфавітному порядку).

Експорт

Вітчизняних виробників мінеральної води не можна назвати активними експортерами. Так, на приклад, експорт ВАТ "Моршинського заводу мінеральної води "Оскар" не перевищує 3% загальної кількості продукції, що випускається. ТОВ "Корпорація "Українські мінеральні води” експортує близько 0,8% від випущеної продукції. В той же час продукція закарпатських виробників експортується в межах 2-5% від загальновиробленої. Це пояснюється географічним розміщенням Закарпатської області. Стримуючими факторами для збільшення експорту продукції служить недовіра західних покупців до українських торгових марок та побоювання щодо культури виробництва мінеральних вод на Україні. Як вже зазначалось вище, внаслідок росту ринку мінеральної води на Україні очікується приток західного капіталу, новітні технології виробництва, а отже, можна сподіватись на значний ріст експорту продукції - до 20 - 30% від виробленої.

В цілому ж в 2010 році із України було вивезено більше 1,87 млн. дал. мінеральної води, переважно в країни СНД. За три місяці 2003 року підприємства по виробництву мінеральної води експортували 0,368 млн. дал. на 94,72 тис. доларів США.

Загальний обєми вивозу мінеральної води в фізичному вираженні (декалітри) зменшуються (в 2009 році - 2,246 млн. дал., а в 2010 році - 1,873 млн. дал.), а грошові поступлення від експорту - збільшуються (в 2009 році - 0,348 млн. дол. США, а в 2010 році - 0,451 млн. дол. США).

На основі маркетингових досліджень можна зробити висновок, що при застосуванні на Україні передових, екологічно чистих та безпечних технологій виробництва мінеральної води, то частка експорту продукції зросте як у натуральному так і у грошовому вираженні.

Імпорт

Загалом, частина мінеральної води, що ввозиться в Україну складає за різними оцінками 2-5%, з загальної кількості що продається в країні. Протягом останніх 3 років спостерігається невелике підвищення обємів ввозу мінеральної води. Порівнюючи з 2009 роком в 2010 році імпорт мінеральної води в натуральному вираженні виріс на 0,044 млн. дал. і склав 0,622 млн. дал. (в табл.1.3.1 наведено обєми надходження імпорту з різних країн). За три місяці 2011 року в Україну було ввезено 0,045 млн. дал. мінеральної води на 153,24 тис. дол. США.

Збільшенню імпорту перешкоджає зростаюча міць вітчизняних виробників, а також не малі митні збори, які складають 30% (але не менше 0,6 євро за 1л.). Загалом імпорт в Україну мінеральної води в 2009 році склав 0,578 млн. дал. на суму 1,976 млн. дол. США, а в 2010 році - 0,622 млн. дал. на 2,643 млн. дол.

Аналізуючи показники експорту та імпорту мінеральної води за останні два роки можна зробити висновок, що на ринку мінеральної води в Україні є дефіцит певних видів дорогої та якісної мінеральної води:

Споживання мінеральної води на душу населення в Україні складає 11 - 14 л в рік, що значно поступається середньоєвропейському показнику - 100 літрів. Більшість експертів пояснюють цю ситуацію низькою платоспроможністю населення і відсутністю культури споживання води. Але треба віддати належне, широко рекламований останнім часом здоровий спосіб життя, дав свої плоди. Споживання мінеральної води виходить вже за рамки сезону, і, можливо, в недалекому майбутньому пляшка "Миргородською" стане звичайним явищем на нашому столі, а не складовій святкового обіду.

Плановані ринки збуту продукції.

Як вже зазначалось, ринок мінеральної води динамічно розвивається (20-30%) в рік. Для збереження своєї частки на ринку закарпатським виробникам необхідно нарощувати виробництво мінеральної води на 20 - 30 % щорічно. Також очікується збільшення показника експорту продукції із середнього - 2-3% на 2009 рік до 25 % у 2015 році. Різке збільшення експорту очікується завдяки застосуванню передових технологій виробництва мінеральної води, що дозволяє випускати воду підвищеної якості та поступовим приходом на ринок Закарпаття західного капіталу, який забезпечує і експортні ринки збуту продукції. Структурних зрушень на вітчизняному ринку мінеральної води із введенням позиції 15.98. "Виробництво мінеральних вод" до переліку пріоритетних видів діяльності не очікується.