2.1 Аналіз сучасного стану ринку зерна в Україні

Соціально-економічна криза в Україні кінця 90-х рр. ХХ ст. вплинула як на розвиток сільського господарства в цілому, так і на виробництво зерна, зокрема. Якщо в 1986 - 1991 рр. виробництво зерна в країні в середньому становило 47,4 млн т, то в 1991 - 1995 рр. - 38 млн т, а у 2000 р. - тільки 24,5 млн т. І лише в останні роки виробництво зерна динамічно зростає: у 2011 р. - 39,3 млн т, у 2012 р. - 56,7 млн т (табл. 2.1). У 2012 р. під зерновими культурами було зайнято понад 15 млн га (56,7 % загальної посівної площі) (табл. 2.1), що на 4,2 % більше ніж у 2011 р. Частка озимих культур у зерновому клині склала 51,0 % (8,0 млн га), з яких під пшеницею було зайнято 6,5 млн га (81 % площ); ярих культур - 49,0 % (7,7 млн га) [32].

Згідно розробленої, Міністерством аграрної політики і продовольства України та Національної академії аграрних наук України, галузевої програми "Зерно України - 2015" посівні площі зернових культур в Україні мають становити близько 16 млн. га, у тому числі озимої пшениці - не менше 6,8 млн. га, озимого ячменю - 1,2 млн. га, озимого жита - 0,3 млн. га, кукурудзи - 4,0 млн. га, ярого ячменю - 4,6 млн. га. Виробництво зерна на цих площах за середньої урожайності 43-45 ц/га становитиме у 2015 році близько 71 млн.т.

Таблиця 2.1. Посівні площі сільськогосподарських культур [3]

У 2012 р. зернові й зернобобові культури вирощували 36,5 тис. аграрних підприємств (Додаток А). Слід зазначити, що продуктивність велико товарних підприємств значно вища за середній показник по цій категорії виробників. Так, 2,3 тис. виробників зернових і зернобобових культур з обсягом виробництва понад 5,0 тис. т кожний отримали з гектара на 10,5 ц збіжжя більше, ніж у середньому по аграрних підприємствах.

Таблиця 2.2 Баланс зерна (в т. ч. продукти переробки зерна в перерахунку на зерно), тис. т [27]

Слід зазначити, що у 2012 р. отримано рекордний за роки незалежності врожай зернових і зернобобових культур (у 2008 р. було 53,3 млн, у 1990 р. - 51,0 млн т) переважно за рахунок підвищення їхньої врожайності до середньосвітового рівня. Такий урожай зернових культур зумовлено, в першу чергу, значним зростанням виробництва зернової кукурудзи, питома вага якої досягла 40 % у загальному валовому зборі зерна (при середньому показнику за десять років 21 %). Зерна продовольчих культур зібрано 23,7 млн т (42 % загального обсягу), що на 34 % більше, ніж у 2011 р.

Окрему увагу слід звернути на ринок пшениці. Виробництво пшениці в Україні за останні 20 років характеризувалось коливаннями в обсягах. Найбільший обсяг виробництва за цей період був зафіксований у 1990 році, коли він склав 30,4 млн тонн. У 2011-2012 році виробництво пшениці демонструє приріст до попереднього року у розмірі 32%, склавши 22,3 млн тонн за даними Держкомстату України (22,1 млн тонн). Cпоживання в 2011-2012 році оцінюється у 15 млн тонн. Збиральна площа пшениці збільшилася в розмірах на 6% до 2010 року (табл. 2.3). На 2013/14 рр. виробництво пшениці в Україні прогнозується на рівні 15,5 млн тонн, що на 30% нижче за оціночний показник 2011-2012 рр, при внутрішньому споживанні 12,3 млн тонн, що на 18% менше минулорічного показника. Експорт культури прогнозується на 26% нижчим, ніж торік, на рівні 4 млн тонн, а імпорт залишиться незмінним - 100 тис тонн.

Таблиця 2.3 Оцінка і прогноз USDA балансу ринку пшениці в Україні [3]

В Україні в розрізі регіонів традиційно найкращі показники з вирощування пшениці демонструє Центральна Україна. Лідером з вирощування даної культури за підсумками 2011 визнана Полтавська область, на яку припадає 12% від сукупного обсягу виробництва пшениці в Україні (рис 2.1).

Рис. 2.1. Виробництво пшениці в розрізі областей в 2012, %

Друге місце за обсягами вирощування даної культури демонструє АР Крим з 10% від сукупного виробництва. На третьому місці в рейтингу областей Миколаївська і Донецька області , на які припадає по 7% всієї вирощеної пшениці в 2011-12 МР [27].

Що стосується ринку ячменю то динаміка його виробництва і споживання ячменю в Україні за останні 20 років демонструє цікаву тенденцію: виробництво є нестабільним за обсягами, достатньо суттєво змінюючи щорічні показники. Внутрішнє споживання ячменю показує спадну тенденцію, що, в свою чергу, забезпечує суттєві за обсягами кінцеві запаси і стимулює експорт даної культури.

У 2012 році виробництво ячменю демонструє приріст до попереднього року у розмірі лише 6%, склавши 9,1 млн. тонн за даними Держкомстату України. Cпоживання в 2012 році оцінюється у 6,3 млн тонн (табл. 2.4). На 2013 рік виробництво ячменю в Україні прогнозується на рівні 6,7 млн. тонн, що на 26% нижче за оціночний показник 2012 році, при внутрішньому споживанні 4,8 млн. тонн, що на 24% менше минулорічного показника. Експорт культури прогнозується на 10% нижче, ніж торік, на рівні 2,2 млн. тонн, а імпорт залишиться незмінним - 30 тис тонн.

Таблиця 2.4 Оцінка і прогноз USDA балансу ринку пшениці в Україні

В Україні в розрізі регіонів традиційно найкращі показники з вирощування ячменю демонструє Південна Україна (рис 2.2).

Рис. 2.2. Виробництво ячменю в розрізі областей в 2012, %

Лідером з вирощування ячменю за підсумками 2011 визнана Одеська область, на яку припадає 12% від сукупного обсягу виробництва ячменю в Україні. Друге місце за обсягами вирощування даної культури демонструє Миколаївська область з 10% від сукупного виробництва. На третьому місці в рейтингу областей Херсонська область, на які припадає по 7% всього вирощеного ячменю в 2011-12 рр [36]. Аналізуючи ринок кукурудзи приходимо до висновку, що 20-ти річна динаміка виробництва і споживання кукурудзи в Україні демонструє у 2012 році рекордний приріст у виробництві даної культури - на 91% і складає 22,8 млн. тонн, порівняно з обсягами виробництва 2011 р у 11,9 млн тонн. Це викликано сприятливими погодними умовами, збільшенням посівних площ на 34%, а також пріоритетністю даної культури для агрокомплексу країни. Високим є рівень врожайності кукурудзи - майже 64,3 ц/га в середньому по Україні (табл. 2.5).

Таблиця 2.5 Оцінка і прогноз USDA балансу ринку пшениці в Україні

Споживання в 2012 році оцінюється у 8,3 млн. тонн, що на 27% більше за минулорічний показник. На 2014 р. виробництво кукурудзи в Україні прогнозується на рівні 21 млн. тонн, що на 8% нижче за оціночний показник 2012 МР, при внутрішньому споживанні 8,5 млн. тонн, що на 2,4% більше минулорічного показника [3].

В Україні в розрізі регіонів традиційно найкращі показники з вирощування кукурудзи демонструє Центральна частина України (рис. 2.3).

Рис. 2.3. Виробництво кукурдзи в розрізі областей в 2012 р., %

В Україні в розрізі регіонів традиційно найкращі показники з вирощування кукурудзи демонструє Центральна частина України. Лідером за підсумками 2011 року визнана Полтавська область, на яку припадає 15% від сукупного обсягу виробництва кукурудзи в Україні. Друге місце за обсягами вирощування даної культури демонструє Черкаська область з 10% від сукупного виробництва. На третьому місці в рейтингу областей - Вінницька область, на яку припадає 8% всієї вирощеної кукурудзи в 2012 році.