2.1 Первинний сектор (сільськогосподарське виробництво)

Продуктивність землеробства ПАР за світовими стандартами невисока. Частково це пояснюється примітивними методами обробітку земель. Іншими чинниками є ерозія ґрунтів і недостатня кількість осадів.

У країні обробляється всього 12-15 % земель, лише 10 % з них відрізняються високою родючістю.

Найбільша частка в загальній вартості сільськогосподарської продукції припадає на кукурудзу -- основу раціону чорного населення.

Важливе місце займає пшениця, що вирощується переважно в Капській провінції. У 2014-2015 в ПАР було вирощено близько 9,9 млн. т кукурудзи і 2 млн. т пшениці.

У менших кількостях вирощуються овес, жито, ячмінь, кафрське і звичайне сорго [15].

Таблиця 2.1 Основні показники сільського господарства ПАР в 2015 р.

У загальній вартості сільськогосподарської продукції друге місце після кукурудзи займають фрукти. Велика їх частина йде на експорт. У прибережних районах провінції Квазулу-Натал обробляється цукрова тростина. З 1655 в країні вирощуються винні сорти винограду. Велика частина виноградників знаходиться в радіусі 240 км від Кейптауна. Серед продукції рільництва істотне місце займають овочі і кормові трави. До кінця Другої світової війни ПАР займала 2-е місце в світі з виробництва високосортної вовни і 4-е місце по виробництву вовни загалом. Розвинене мясне і молочне виробництво. Баранина, свинина і мясо домашньої птиці забезпечують внутрішнє споживання.